國立東石高級中學為慶祝百年校慶，特別規劃了一系列豐富的活動來凝聚校友與推動產學合作。活動內容包含校友回娘家分科座談，讓畢業校友重溫校園並進行深度交流。重頭戲則是傑出校友論壇，聚焦於AI世代產學合作的契機，邀請各界專家探討人工智慧應用與傳統產業轉型。同時校內也舉辦職業科特色展覽，展示機械、電機、汽車及食品加工等學科的實習成果。最後透過盛大的百年東高團圓會餐，讓師長與校友齊聚一堂共襄盛舉。